With美容室の裏方ブログ

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30~40℃で菌が増殖!?w( ̄Д ̄;)w梅雨の食中毒対策!

梅雨の時季って


食品が傷みやすいですよね。




それもその筈


細菌は動物の体温に近い


30~40℃を好み


食品中の水分を利用して


増殖するので




気温が上がり


湿度も高くなる梅雨の時季は


増殖しやすいんですね~w( ̄Д ̄;)w




例え加熱調理をしても


温度が下がる過程で


30~40℃を通過しますよね。




この温度帯が長ければ長い程


菌が増殖しやすくなるので




直ぐに食べない時は


冷蔵庫に入れる等


30分以内に中心温度を


下げると良いそうですよ。




煮出し麦茶も同じ事で


加熱して菌が少ない状態であっても


粗熱を取る過程で


菌が増殖するので




始めから冷蔵庫に入れて作れる


水出し麦茶の方が


菌が少ないのだとか。




煮出し麦茶を作ったら


容器ごと氷水に冷やす等


早めに冷やすと


菌の増殖が抑えられるそうですよ!




暖かい日は特に


常温で長時間放置せずに


なるべく涼しい所で


食品を保管する様にしましょう!




今の季節


食中毒に要注意ですよ!







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( ・ノω・)コッソリ




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【早割&トリートメント割実施店】


With  本店


℡ 0120-43-7922


With ANNEX店


℡ 0120-43-9050
With 栃木駅前店


℡ 0120-36-1332


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最後までお読みいただきありがとうございました。


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