梅雨の時季って

食品が傷みやすいですよね。

それもその筈

細菌は動物の体温に近い

30～40℃を好み

食品中の水分を利用して

増殖するので

気温が上がり

湿度も高くなる梅雨の時季は

増殖しやすいんですね～w(￣Д￣;)w

例え加熱調理をしても

温度が下がる過程で

30～40℃を通過しますよね。

この温度帯が長ければ長い程

菌が増殖しやすくなるので

直ぐに食べない時は

冷蔵庫に入れる等

30分以内に中心温度を

下げると良いそうですよ。

煮出し麦茶も同じ事で

加熱して菌が少ない状態であっても

粗熱を取る過程で

菌が増殖するので

始めから冷蔵庫に入れて作れる

水出し麦茶の方が

菌が少ないのだとか。

煮出し麦茶を作ったら

容器ごと氷水に冷やす等

早めに冷やすと

菌の増殖が抑えられるそうですよ！

暖かい日は特に

常温で長時間放置せずに

なるべく涼しい所で

食品を保管する様にしましょう！

今の季節

食中毒に要注意ですよ！

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℡ 0120-43-9050
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℡ 0120-36-1332

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最後までお読みいただきありがとうございました。

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