With美容室の裏方ブログ

栃木の美容室Withのブログです♪スタッフの独り言を始め・美容・ヘアケア・ネイル・キャンペーン情報・豆知識等を更新します☆

コーヒーチェリーってご存知ですか?

コーヒー豆は


本当は豆じゃない事を


皆さんご存知ですか




実は…コーヒー豆は


コーヒーの木の種子の事で




コーヒーの実の中に入っている


2粒の種子を取り出し


焙煎する事により


コーヒー独特の味わいに


なるそうですよ!




因みに


このコーヒーの実が熟すと

サクランボの様に赤くなる事から

『コーヒーチェリー』


呼ばれているそうです。




『コーヒーチェリー』って


コーヒーの実の事だったんですね!




コーヒーの種はコーヒーになるけど


種を取り出した後の実の部分が


どうなっているのか気になり


ちょこっと調べてみました。


  ↓


コーヒーの実はそのままでも


食べられる(甘酸っぱいらしい)のに


以前は種を取ったら捨てられていたそうです。




今は果実を乾燥させて紅茶にしたり


『コーヒーフラワー』という


粉末になっているのだとか。




コーヒーフラワーは


パンやシリアル・菓子等


小麦粉や米粉の様に使えるそうですよ!




コーヒーチェリーから作られているけど


コーヒーの風味は無いそうです。




コーヒーの実


気になりますね∩・∀・∩







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最後までお読みいただきありがとうございました。


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